在探讨健康饮食计划能否在短期内提升身体免疫力的过程中，我们需要明确几个关键点。首先，什么是“短期”？这通常指的是几周到几个月的时间范围。其次，我们如何定义和衡量身体的免疫力？最后，什么样的饮食计划才算是健康的呢？

从时间角度来看，短期内的变化往往不如长期的效果显著。然而，即使是在相对较短的时间内，通过合理的营养摄入来增强免疫系统的能力仍然是可能的。例如，增加富含抗氧化剂的食物（如蔬菜水果）的摄取可以减少自由基对细胞的损害，从而有助于提高免疫力。此外，确保充足的蛋白质供应也是非常重要的，因为我们的免疫细胞是由蛋白质组成的。

那么，怎样量化免疫系统的改善呢？这是一个复杂的问题，因为它涉及到多种因素，包括遗传、生活方式和个人健康状况等。一般来说，我们可以通过观察个体抵抗感染性疾病的能力以及血液检查中免疫指标的变化来评估免疫力的提升情况。不过，这些方法都有其局限性，而且可能需要更长的时间才能看到明显效果。

至于健康的饮食计划，它应该包含五大基本食物类别：谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如豆类、坚果、瘦肉和海鲜）以及乳制品或非乳制钙质替代品。这样的膳食结构能够提供人体所需的全部营养素，并且限制了过多的盐分、饱和脂肪和添加糖分的摄入。同时，保持适当的饮食平衡也意味着避免极端的饮食方式，比如节食或者暴饮暴食。

综上所述，虽然无法保证每个人都能在短时间内看到明显的免疫功能提升，但通过实施健康饮食计划，大多数人可以在一定程度上优化自己的身体状况，从而更有能力抵御疾病。当然，要想达到最佳的健康状态，还需要结合其他的生活方式因素，如适量运动、充足睡眠以及减少压力等。