在探讨这个问题之前，我们需要先明确一点：每个人的身体状况和营养需求都是独特的，因此没有一刀切的答案适用于所有人。然而，我们可以提供一些普遍的建议来帮助你在运动后做出明智的饮食选择。

首先，让我们来看看为什么蛋白质在运动后的恢复中如此重要。当我们在进行锻炼时，肌肉纤维会受到轻微损伤，这种损伤是肌肉生长的必要条件之一。而蛋白质正是肌肉修复和重建所必需的营养素。因此，摄入足够的优质蛋白有助于促进身体从疲劳中更快地恢复，减少肌肉酸痛感，并为下一次训练做好准备。

那么，回到我们的问题——运动后应该吃多少个鸡蛋呢？这取决于几个因素：你的体重、年龄、性别、日常活动水平以及运动的强度和时间长度。一般来说，成年人每公斤体重每天应摄取1.2-2克的蛋白质。这意味着如果你的体重是70公斤，那么你需要大约84到140克左右的蛋白质。一个中等大小的煮熟鸡蛋大约含有6-7克的蛋白质。所以，如果你想要通过食用鸡蛋来补充蛋白质，那么你可以根据自己的情况计算出适合自己的量。

例如，如果一个人在进行高强度的耐力训练或力量训练后感到非常疲惫且渴望快速恢复，那么他可能需要在运动后立即摄入更多的蛋白质以满足身体的迫切需求。在这种情况下，两个甚至三个煮熟的鸡蛋可能是合理的选项，特别是如果这个人对鸡蛋不反感的话。然而，对于大多数人来说，一个鸡蛋就足够了，因为它可以提供充足的氨基酸和其他重要的微量营养素。

此外，我们还需要考虑食物多样化的原则。虽然鸡蛋是一种富含高质量蛋白质的食物，但它并不是唯一的选择。其他来源如瘦红肉、鱼类、豆类、坚果和乳制品也可以提供丰富的蛋白质。因此在设计运动后的营养餐时，我们应该尽量做到食物多样化，以确保获得全面的营养。

最后，提醒大家注意以下几点：

1. 不要过度依赖任何一种单一食品作为主要的蛋白质来源；
2. 在选择食物时要考虑到自己的口味偏好和消化能力；
3. 如果对鸡蛋不感兴趣或者有胆固醇方面的顾虑（尽管最新研究表明适量摄入蛋黄并不会显著增加患心脏病的风险），可以选择其他富含蛋白质的替代品；
4. 无论吃什么，都要确保均衡饮食，包括各种蔬菜、水果、全谷物和健康的脂肪。

总之，关于运动后是否应该吃鸡蛋以及吃多少个的问题并没有绝对正确的答案。关键是要根据自己的实际情况制定个性化的营养计划，并在实践中不断调整，找到最适合自己的方案。