经常熬夜的人群由于作息时间不规律，身体处于长期高压状态，容易出现精神状态不佳、免疫力下降、消化不良等问题。因此，为他们定制合适的健康饮食计划显得尤为重要。以下是为经常熬夜的人群量身定制的健康饮食计划：

首先，饮食宜以高营养易吸收的食物为主，以确保身体在熬夜后能够得到充分的修复和补充。建议增加富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、豆制品等，这些食物能够帮助修复熬夜导致的细胞损伤。同时，应保证充足的维生素和矿物质摄入，特别是维生素C和E，它们具有较强的抗氧化作用，能够减轻熬夜引起的氧化应激。

其次，应注重食物的多样性和平衡性，合理搭配谷物、蔬菜和水果。全谷物食品，如糙米、燕麦等，能够提供稳定的能量来源，有助于维持血糖水平的稳定，减少熬夜时可能出现的饥饿感和疲劳感。蔬菜和水果则富含纤维素和多种维生素，有助于促进消化系统的健康。

对于经常熬夜的人群来说，适当增加一些具有安神作用的食物也是有益的。例如，可以食用一些含镁丰富的食物，如香蕉、坚果、深绿色叶菜等，镁元素能够帮助放松肌肉，缓解紧张情绪。此外，温牛奶和燕麦也是不错的选择，它们含有色氨酸，能够促进大脑合成血清素，进而转化为褪黑素，帮助改善睡眠质量。

熬夜时，很多人会选择咖啡或能量饮料提神，但这些饮料往往含有大量的咖啡因和糖分，长期摄入可能会对心脏和肝脏造成负担。因此，建议选择更为健康的提神方式，如绿茶或薄荷茶，它们含有天然的提神成分，且对身体有益。

最后，合理安排饮食时间同样重要。经常熬夜的人应避免晚餐过晚或过量，以免影响夜间睡眠质量。可以在熬夜时适当补充一些小分量的健康零食，如酸奶、坚果或水果，以维持血糖水平，避免饥饿感。

综上所述，为经常熬夜的人群定制健康饮食计划时，应充分考虑其特殊需求，注重食物的营养均衡、多样性和消化吸收，同时避免摄入过多咖啡因和糖分，以及选择合适的提神方式和合理的饮食时间。通过这样的饮食计划，可以有效地帮助熬夜人群改善健康状况，提高工作和学习的效率。