秋季，是一个气候渐凉、空气干燥的季节。在这样的时节里，我们的饮食也需要做出相应的调整，以适应季节的变化。秋季养生，重在养肺润燥，而炒饭作为一种简单快捷的美食，不仅能够满足我们的味蕾，同时也能很好地融入秋季养生的理念。下面，我将为大家推荐几款适合秋季养生的炒饭食谱。

一、南瓜养生炒饭 南瓜是秋季的时令蔬菜，它含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力，润肺止咳。

材料：南瓜100克、隔夜饭1碗、鸡蛋1个、青豆适量、盐适量、胡椒粉少许。

做法： 1. 南瓜去皮去籽，切成小丁，蒸熟备用。 2. 鸡蛋打散，锅中加热少许油，倒入蛋液快速翻炒成蛋花，盛出备用。 3. 锅中再加入少许油，放入蒸好的南瓜丁，炒至南瓜边缘微焦。 4. 加入隔夜饭，快速翻炒均匀，使每一粒米饭都裹上南瓜的香甜。 5. 最后加入炒好的蛋花和青豆，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

二、百合莲子炒饭 百合和莲子都是秋季养生的佳品，它们具有润肺止咳、养心安神的功效。

材料：鲜百合适量、莲子20克、隔夜饭1碗、枸杞子少许、盐适量、鸡精少许。

做法： 1. 莲子提前泡发，煮熟备用。 2. 鲜百合剥片，洗净备用。 3. 锅中加热适量油，先放入百合片略炒，再加入煮熟的莲子和枸杞子。 4. 加入隔夜饭，快速翻炒均匀，使饭粒和百合莲子充分融合。 5. 最后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

三、黑芝麻核桃炒饭 黑芝麻和核桃都是滋补肝肾、润燥养颜的佳品，非常适合秋季食用。

材料：黑芝麻10克、核桃仁适量、隔夜饭1碗、青菜少许、盐适量、酱油少许。

做法： 1. 核桃仁切碎备用。 2. 青菜洗净，切成小段。 3. 锅中加热适量油，先放入核桃仁炒香，再加入黑芝麻翻炒。 4. 加入隔夜饭，快速翻炒均匀，使饭粒和核桃仁、黑芝麻充分融合。 5. 最后加入青菜段，加入适量的盐和少许酱油调味，炒匀即可出锅。

四、红枣枸杞炒饭 红枣和枸杞都是补血养颜的好食材，秋季食用有助于养血润燥。

材料：红枣10枚、枸杞子适量、隔夜饭1碗、葡萄干少许、盐适量、蜂蜜少许。

做法： 1. 红枣洗净，去核，切成小块。 2. 锅中加热适量油，先放入红枣块翻炒，再加入枸杞子和葡萄干。 3. 加入隔夜饭，快速翻炒均匀，使饭粒和红枣、枸杞子充分融合。 4. 最后加入适量的盐调味，待饭炒热后淋上少许蜂蜜，炒匀即可出锅。

秋季养生，不仅要注重饮食的多样性和营养的均衡，还要结合个人的体质和口味，选择适合自己的食谱。以上推荐的几款秋季养生炒饭，简单易做，营养丰富，非常适合在秋季食用，希望大家能够喜欢。