在中国传统文化中，中医不仅仅是治疗疾病的艺术，更是一种健康养生的智慧。中医认为，食物不仅能够提供能量和营养，还能够调和身体的气血，预防疾病，增强体质。因此，中医中有很多被认为具有卓越养生保健效果的食物。

首先，不得不提的是五谷杂粮。中医认为，谷类食物是人体能量的主要来源，能够补充脾胃之气。小米被誉为“五谷之首”，具有健脾和胃、安神助眠的功效。而糙米则富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，对于便秘有一定的缓解作用。

其次，蔬菜中的养生之星非绿色蔬菜莫属。例如，菠菜性凉，能够清热解毒、润燥养肝。而南瓜性温，能够补中益气、健脾和胃，对于脾胃虚弱的人来说，是一味很好的食疗食材。

再来看水果，中医认为水果多具有生津止渴、润肺养颜的作用。梨，被誉为“天然矿泉水”，能清热润肺，对于咳嗽有很好的缓解效果。而苹果则被认为能够生津止渴、和营卫，有助于维持身体内环境的平衡。

肉类中，中医推崇的养生食材有鸡肉和鱼肉。鸡肉性温，能够温中益气、健脾和胃，对于体虚气弱的人来说，是很好的滋补食物。鱼肉则性平，能够健脑益智、养肝明目，是营养丰富且易于消化的优质蛋白来源。

最后，不得不提的是中草药食材，如枸杞、黑芝麻、红枣等。枸杞被誉为“生命之果”，能够滋补肝肾、益精明目，对于眼睛疲劳和视力下降有一定的改善作用。黑芝麻则能够补肝肾、润肠燥，对于头发早白和皮肤干燥有很好的调理作用。红枣则是补血养颜的佳品，能够益气养血、安神助眠。

综上所述，中医认为食物的养生保健效果与其性质和功能密切相关。在日常饮食中，合理搭配五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类以及中草药食材，能够帮助我们调和身体的气血，增强体质，预防疾病，达到养生保健的目的。当然，饮食养生还需结合个人的体质和具体情况，适量食用，以达到最佳的养生效果。