在中医学和现代营养学的角度来看，饮食对脾胃的健康至关重要。脾是五脏之一，具有消化水谷、运化精微的重要功能。健康的脾胃能够保证机体得到充足的养分，维持正常的生理活动。以下是一些有助于脾脏健康的食物及其相关知识：

1. 黄豆及豆制品（如豆腐）：黄豆富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群以及多种矿物质，包括铁质和锌等。这些成分不仅能为身体提供能量和营养，还能帮助修复受损的细胞组织，促进肠道蠕动，预防便秘的发生，起到利尿消肿的作用。同时，黄豆含有丰富的卵磷脂，可以保护肝脏，防止肝硬化和脂肪肝的形成。因此，适当食用黄豆和其制品，对于健脾益气有着积极作用。

2. 山药：山药被认为是一种药食两用的食材，它味甘性平，归脾经和肺经。中医认为山药有补脾涩精的功能，能固肾、涩精浊遗精。而在营养学上，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种消化酵素，有助于胃肠道的消化吸收。此外，山药还含有天冬素对人体有滋补作用。所以，无论是从中医角度还是营养学来看，山药都是一种理想的健脾胃食品。

3. 大枣：大枣被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的维生素C、P以及各种微量元素，如钙、镁、钾、钠、铁等。这些成分有助于提高免疫力，抗病毒和肿瘤有益。同时，大枣还具有调和脾胃的功效，能够缓解胃痛、呕吐等症状。在日常膳食中加入红枣或用其泡茶饮用，都能有效改善脾胃虚弱的情况。

4. 小米：小米是中国传统的主食之一，也是一味中药材。小米性温，味甘咸，入肾、脾、胃经。中医认为小米有健脾和胃、除湿解毒之效；而从营养学看，小米富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种矿物质和维生素，尤其是硒元素的含量较高，有助于抗病毒和肿瘤。因此，小米常被视为养脾胃的佳品。

5. 扁豆：扁豆也是一种常用的健脾食物，它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质和维生素，特别是天冬素对人体有滋补作用。扁豆还有一定的抗菌作用，对痢疾杆菌有抑制作用，能够治疗胃肠炎。此外，扁豆中的血球凝集素也有抗癌作用。

6. 莲子：莲子味甘涩，性平，归心、脾、胃经。中医认为莲子有补脾涩精、涩精浊遗精的作用，能够固肾、涩精浊遗精。而现代营养学发现，莲子含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素，对提高免疫力、抗病毒和肿瘤有益。因此，莲子不仅是美味的水果，也是养脾胃的好选择。

7. 薏米：薏米又称薏苡仁，性凉，味甘淡，归脾、胃、肺经。中医认为薏米有利水渗湿、健脾止泻的功效；而从营养学上看，薏米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质和维生素，对提高免疫力、抗病毒和肿瘤有益。因此，适量食用薏米，可以帮助维护脾胃的健康状态。

综上所述，通过合理搭配上述食物并在日常饮食中加以应用，可以达到健脾和胃、增强体质的目的。然而，每个人的身体状况不同，因此在选择食物时应该根据自己的体质特点来制定个性化的饮食计划。此外，保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动等也对脾胃健康大有裨益。