在秋风渐起的日子里，人们的饮食习惯也应随着季节的变化而调整。秋季气候干燥，人体易受燥邪侵袭，导致皮肤干裂、咳嗽气喘等症状。因此，在这个时节，我们需要选择一些滋润补肺的食物来调节身体机能。今天，我将为大家介绍一款适合秋季食用的养生佳品——玉米排骨汤的制作方法。

食材准备:

• 猪里脊肉或小排500克（可选）
• 新鲜甜玉米1根
• 大葱一段
• 生姜一块
• 陈皮一小块
• 枸杞子适量
• 红枣几颗
• 黄豆一把
• 盐适量
• 白胡椒粉少许
• 料酒一勺
• 清水适量

步骤:

1. 清洗与腌制: 将猪里脊肉或者小排放置在一个大碗中，用厨房纸巾擦去表面的水分，然后均匀地撒上盐和黑胡椒粉，静置腌制20分钟。

2. 裹粉: 在另一个盘子里倒入适量的面粉，将腌好的猪肉裹匀。裹粉可以使猪肉在炖煮过程中保持一定的脆嫩口感，同时也能更好地吸收汤汁的味道。

3. 煸炒调料: 在锅中加入适量的食用油，爆香姜片和大葱段，最后放入陈皮，炒出香味后捞出备用。

4. 煎制: 在平底锅中加入少量油，将裹粉后的猪肉煎至两面金黄，这样可以锁住肉质的水分，同时也增加了菜肴的美观度。

5. 熬制汤头: 另取一口汤锅，加入足够量的清水，然后将煎制的猪肉、煎香的调料以及洗净的红枣、黄豆一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖约90分钟。

6. 加入玉米: 在慢炖的过程中，我们可以准备好新鲜的甜玉米，将其切成段后放入汤锅中继续炖煮30分钟左右，让玉米的清甜融入到汤中。

7. 调味: 根据个人口味，可以在最后关火前适当加盐调味即可。如果喜欢更丰富的味道，还可以根据自己的喜好添加其他调料，如酱油、糖等。

8. 享用: 一锅香气四溢的玉米排骨汤就完成了！你可以把它盛放在一个大碗中，搭配米饭食用，也可以直接作为主菜上桌。无论是家人共餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一份温暖和平淡中的惊喜。

秋季是一年中气候变化较大的时期，人们需要注意保暖的同时也要注意润燥。这款玉米排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，具有滋阴润肺、健脾开胃的功效，非常适合于秋季养生。希望你在享受美食的同时，也能感受到大自然带来的馈赠和身体的舒适。